LとNはいつ決まりますか。ゲーム開始前ですか。
Lの大きさはプレイヤーに公開されていますか
Nの大きさはディーラーに公開されていますか

プレイヤーもディーラーもLとNを知っている状態でゲームを始めます。/ Both the player and the dealer know L and N at the start of the game.

「あなたはサイコロを振り、出た目を x に加算する操作を好きな回数行える。ここで、あなたは操作を行うたびに次の操作を行うかを選択できる。」の文意を取れなかったのですが、「次の操作」とは何を指していますか？

「あなたはサイコロを振り、出た目を x に加算する操作を好きな回数行える。ここで、あなたは操作を行うたびに次の操作を行うかを選択できる」とは
「あなたは『サイコロを振り、出た目をxに加算する』を好きな回数行える。『サイコロを振り、出た目をxに加算する』を行うかどうかは、直前までの結果を見てから選択できる」
を意味します。
/ English version is not affected

「あなたはサイコロを振り、出た目を x に加算する操作を好きな回数行える。」

この文章だと1回サイコロを振って5を出した後、5を何度加算してもよいようにも読めると思います。
好きな回数行えるのは「加算」ではなく「サイコロを振って出た目を加算」であってますか？

はい。好きな回数行える操作は「サイコロを振って出た目を加算」です。 / English version is not affected

We changed the name of the question from Occupation/Education to Category because we wanted respondents to indicate their current category of affiliation rather than their last education. Please take a moment to confirm this. Sorry.